|
|
'farfalle' Pasta Met Gorgonzola Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
′Farfalle′ pasta (ca. 500/600 gram) -
1 kopje (in kruimels) Gorgonzola -
1/4 kopje Gorgonzola voor de garnering -
1/5 liter slagroom -
1/2 kopje kleingehakte walnoten -
3 eetlepels fijngeneden peterselie -
grofgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Het kopje Gorgonzola en de room in de sauspan afgedekt verwarmen tot de kaas gesmolten is (2 a 3 minuten )en de pasta koken in gezouten water tot ze ′al dente′ is .
de pasta afgieten en weer in de dezelfde pan doen .
Bereidingswijze:
De saus toevoegen en afwerken met zwarte grofgemalen peper (en evt. iets zout)
dan nog ca. 2 minuten opnieuw verwarmen.
voorzichtig in een glazen kom laten glijden en garneren met de rest van de Gorgonzola kruimels , de walnoten en peterselie.
|
|
|